海盐、池盐、井矿盐和岩盐主要是从资源角度，即盐的来源进行区分。因为来源不同，当然盐的成分也相应有一些不同，主要是指其中所含的化合物有一些不同。比如井矿盐每个矿的品位不一样，但还是有大致的趋势，融雪剂价格，大部分矿盐里面含有硫酸钠，需要在生产过程中去除掉；、全世界的海盐成分比例都是差不多的，无非是含有一些钙、镁、氯化钙、氯化镁等物质，海盐里还含有一部分钾，矿盐中则没有。在生产过程中，井矿盐可能进行一些化学处理，海盐基本上是进行物理处理，即结晶纯化。
工业盐与食用盐在生产工艺、成分上有什么差别吗？
工业盐和食用盐的生产工艺是类似的，有的甚至工艺完全相同，但工业盐生产环节的质量、卫生等过程控制相对粗放。食用盐在食品防护、有害物质的监测方面更为严格，对安全度关注更高。从成分上来说，不能单纯以其中钠的含量来区别，融雪剂，有个别工业盐氯化钠的含量比食用盐还高，工业盐只关注氯化钠的纯度，从工业处理的角度来说，所有盐里的杂质都需要前期处理，需要的是纯的盐水进行电解；而食用盐的关注点是对人体的安全，这些少量的杂质对人体是无害的，甚至有些国家如日本、韩国它甚至要求海盐中的氯化钠含量更低一点，因为其中有些物质是人体需要的微量元素，但对其中的危害物质如重金属含量，还有食品添加剂则是普遍关注的。
工业盐的国家质量标准规定了工业盐的技术要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存要求．
此标准适用于工业用的原盐及加工盐。
2 引用标准
GB5461食用盐
GB8618制盐工业主要产品取样方法
3 产品分类
分子式 ： NaCI
分子量 ：58.44(按1987年国际原子量）
4 技术要求
4.1 感官指标：白色或黄白色，无外来杂物，味咸。
4.2 化学指标（湿基计）
4.2.1 未经加工的工业盐应符合下表规定：
氯化钠 优级 一级 二级 三级
氯化钠，% 95.50 94.00 92.00 89.50
水分，% 3.30 4.20 6.00 7.45
水不溶物，% 0.20 0.30 0.40 0.50
水溶性杂质，% 1.00 1.50 1.70 2.60
注：1）湖盐水不溶物优、一、二、三级含量（%）为0.30，0.40，0.50，0.2.2工业用精制盐、粉碎洗涤盐按GB 5461理化指标要求．
5 试验方法
同GB5461。
6 检验规则
6.1 工业盐由生产厂（场）的质量检验部门进行检验，生产厂（场）应保证出厂（场）的产品都符合本标准
的要求。每批出厂（场）的产品应附有产品合格证，注明生产厂（场）名、产品名称、数量、出厂（场）日期和本标准编号 。
6.2 质量和重量验收按供需双方商定的办法进行。
6.3 取样方法
同GB8618规定 。
6.4 检验结果如有一项指标 不符合某一等级的规定，可按GB8618规定重新加倍取样检验，仍不符合规定时则该批产品降等 。
6.5 产品质量以产品交付时检验结果为准，当供需双方对产品质量发生异议时，按《产品质量仲裁检验暂行办法》之规定办理·
7 包装、标志、运输、贮存
7.1 工业盐分袋装和散装两种 ，出口日本融雪剂，袋装每袋重50kg，
7.2 产品存放要妥善苫封 ，保持清洁、干燥，防止受潮，运输时应有遮盖物，防止雨淋、漏撒及其他杂物混入 ．运输工具必须清洁，禁止与能导致盐质污染的货物混装．
7.3 产品出厂（场 ）后 ，由于运输、保管不当使盐质下降时，应由责任方负责．
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